뚝배기 하나로 따뜻한 한 끼, 콩나물 국밥 만들기

뚝배기 하나로 따뜻한 한 끼, 콩나물 국밥 만들기

 

 

 

바쁜 아침이나 늦은 저녁, 따뜻한 한 끼 식사를 해결하기 위해 고민이 많으신가요? 오늘은 뚝배기 하나로 간편하게 만들 수 있는 콩나물 국밥 레시피를 소개합니다. 콩나물 국밥은 영양 가득하고 든든한 한 끼 식사로 누구나 쉽게 즐길 수 있는 메뉴입니다.

목차

• 재료
• 만드는 방법
• 팁

재료

• 콩나물 500g
• 소고기 200g
• 멸치 50g
• 다시마 1조각
• 파 1대
• 마늘 2쪽
• 생강 한 조각
• 국간장 2큰술
• 소금 1작은술
• 후추 약간
• 참기름 1큰술
• 깨 약간

만드는 방법

1. 멸치와 다시마를 찬물에 30분 정도 불린 후 ざる에 밭쳐 물기를 제거합니다.
2. 소고기를 찬물에 30분 정도 불린 후 ざる에 밭쳐 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
3. 파는 송송 썰고, 마늘과 생강은 잘게 다집니다.
4. 뚝배기에 멸치, 다시마, 소고기, 물 2리터를 넣고 센 불에서 끓입니다.
5. 끓어오르면 국물에 거품을 제거하고 약불로 30분 정도 끓입니다.
6. 콩나물을 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 끓는 국물에 넣고 3분 정도 끓입니다.
7. 국간장, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
8. 마지막에 참기름과 깨를 뿌려 완성합니다.

팁

• 콩나물 대신 시금치, 취나물, 미나리 등 다른 채소를 사용해도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루나 고추장을 넣어 매콤한 맛을 더해도 좋습니다.
• 계란을 풀어 넣거나 밥 위에 김을 얹어 먹어도 맛있습니다.

콩나물 국밥은 뚝배기 하나로 간편하게 만들 수 있는 영양 가득한 한 끼 식사입니다. 위 레시피를 참고하여 따뜻하고 든든한 콩나물 국밥을 맛보세요!

 

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