인스턴트 팟에서 만드는 간편하고 촉촉한 무수분 수육 레시피

인스턴트 팟에서 만드는 간편하고 촉촉한 무수분 수육 레시피

 

 

 

목차

• 소개
• 재료
• 만드는 방법
  • 1단계: 고기 준비
  • 2단계: 뚝배기 준비
  • 3단계: 익히기
  • 4단계: 마무리
• 팁
• 마무리

소개

바쁜 현대인들에게 뚝배기 수육은 꿈만 같을 수 있습니다. 오랜 시간 끓여야 하는 번거로움과 육수 처리의 어려움 때문에 쉽게 손을 뻗기가 쉽지 않습니다. 하지만 이제는 걱정 끝! 인스턴트 팟이라는 현대 주방의 마법 도구가 있으면 누구나 간편하게 촉촉하고 맛있는 무수분 수육을 만들 수 있습니다.

재료

• 돼지 삼겹살 1kg
• 생강 10g
• 마늘 5쪽
• 양파 1개
• 대파 1대
• 통후추 10개
• 월계수잎 2장
• 굵은소금 1큰술
• 간장 1컵
• 물 1컵

만드는 방법

1단계: 고기 준비

1. 돼지 삼겹살은 칼로 격자무늬를 넣고, 생강과 마늘은 껍질을 벗겨 그대로 사용합니다. 양파는 4등분하고, 대파는 3cm 정도 길이로 썰어 준비합니다.
2. 돼지 삼겹살에 굵은소금을 골고루 문질러 10분 정도 둡니다.

2단계: 뚝배기 준비

1. 인스턴트 팟 바닥에 양파, 대파, 생강, 마늘, 통후추, 월계수잎을 넣고 그 위에 돼지 삼겹살을 올립니다.
2. 간장과 물을 넣고 뚝배기 뚜껑을 닫습니다.

3단계: 익히기

1. 인스턴트 팟의 '수동' 모드를 선택하고 조리 시간을 40분으로 설정합니다.
2. 조리가 완료되면 압력 제거 밸브를 '밀폐' 상태로 유지한 채 10분 정도 방치합니다.
3. 압력이 완전히 방출된 후 뚝배기 뚜껑을 열고 돼지 삼겹살을 접시에 담아냅니다.

4단계: 마무리

1. 남은 육수를 밑반찬으로 활용하거나, 쌈장을 만들어 먹습니다.
2. 돼지 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어 취향에 따라 쌈이나 채소와 함께 즐겨보세요.

팁

• 돼지 삼겹살 대신 목살이나 brisket을 사용해도 좋습니다.
• 좀 더 진한 맛을 원한다면 간장 양을 늘려보세요.
• 육수를 밑반찬으로 활용할 때는 멸치액젓, 참기름, 후추 등을 넣어 간을 맞추면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

마무리

인스턴트 팟을 사용하면 뚝배기 수육을 훨씬 더 간편하게 만들 수 있습니다. 위 레시피를 참고하여 여러분만의 취향에 맞는 무수분 수육을 만들어 보세요! 쫄깃하고 촉촉한 수육과 함께 쌈과 채소를 맛있게 즐겨보세요.

 

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